冬季在地作物防寒抗凍管理要點

冬季在地作物主要有冬油菜、冬小麥、露地蔬菜、設施蔬菜、大棚草莓等。據預測，受拉尼娜影響，今冬氣溫偏低的概率較大，因此，必須加強在地作物的防寒抗凍工作。

一、油菜防寒抗凍技術要點

一月份，江淮南部、沿江江南油菜停止生長或緩慢生長。油菜易受凍害，凍害類型有三種，一是葉片受凍，二是引起“根拔”，三是蕾薹受凍。油菜防寒抗凍技術要點：

1、及時理墒護根

利用理墒的土，培護菜苗的根部，有良好的防凍作用。特別是較小的菜苗，在大凍前採取培土措施可保護縮莖段和心葉，有利其安全過冬。

2、壅施臘肥

在越冬大田作物中，油菜施用臘肥的作用最明顯，最好的臘肥是腐熟的農家肥。臘肥的作用主要有兩個方面，一是保護油菜地上部根頸和葉片免受凍害；二是冬施春用，爲來年油菜的春發穩長提供充足的肥源。有條件的，每畝可施用腐熟土雜糞肥等有機肥1500-2500公斤，結合中耕培土護根。特別是免耕直播的小苗或遲播苗，臘肥要儘早施用。

3、覆蓋保溫

寒潮到來前，採用作物秸稈、穀殼、草木灰等覆蓋油菜苗，可避免或減輕冷空氣對油菜的直接傷害，防凍作用明顯。

4、噴施生物刺激素或優質葉面肥

於降溫前，每畝用宇宙星40毫升，或亿博平台寶80克，對水30公斤均勻噴霧，可預防和減輕凍害。所選藥劑或葉面肥按產品標籤或說明書，規範使用。

5、割除早薹早花

冬前的花薹容易遭受凍害，要及時割除。割薹後適時追施適量氮肥。一般於割薹後，每畝追施尿素3-5公斤，促進植株傷口癒合和生長髮育。

二、小麥凍（冷）害及防禦措施

一月份，沿淮淮北小麥基本停止生長，江淮之間春性小麥緩慢生長。寒潮凍害和低溫冷害是小麥生長髮育過程中經常遭遇的氣象災害。小麥屬於耐低溫作物，但當低溫的強度和持續時間超過其某個生育階段所能忍受的範圍就會引起凍害或冷害，要重點加強旺苗、小（弱）苗、病苗、抗寒性差的小麥品種的防寒防凍工作。

1、小麥凍（冷）害類型

（1）小麥冬季凍害

冬季凍害是指小麥生長進入冬季至越冬期間，由於寒潮降溫引起的凍害。入冬後，氣溫逐漸降低，麥苗經過低溫抗寒鍛鍊，細胞組織內糖分積累，細胞液濃度增加，抗寒能力大大增強，一般不會凍死麥苗。但沒有經過低溫鍛鍊的麥苗，或播種早、生長過旺的麥苗，或耕作粗放，播種失時，冬前生長不足的麥苗，由於細胞組織內積累糖分少，細胞液濃度低，抗寒能力差，在氣溫驟降時，麥苗就容易受凍。表現爲葉尖或葉片呈黃枯症狀。由於埋在土層中的分櫱節、根系及莖生長點未被凍死，當氣溫回升後，麥苗逐漸恢復生長。

另外，使用一些能降低小麥抗寒能力的除草劑，如異丙隆等，當寒潮來臨，劇烈降溫，會引起嚴重凍害，甚至死苗。

冬季凍害常導致以下後果：（1）細胞結冰：這是低溫直接作用的結果。細胞間隙中的水分因低溫而結冰，體積膨大，產生機械壓力，同時，結冰後蒸氣壓降低，細胞內的水分不斷向細胞間隙滲透，造成原生質脫水。如果冰晶壓力與原生質脫水超過了原生質所能承受的限度，原生質結構就會被破壞而造成細胞死亡。在異常低溫和氣溫驟然下降的情況下，原生質來不及向細胞間隙滲水，還可造成細胞內結冰，直接破壞原生質結構而造成凍害。（2）土壤凍融：由於土壤晝夜凍融交替，結冰時體積膨大，而解凍時體積縮小，將根系拉出地面，分櫱節暴露在外，以致乾枯或受凍而死，稱爲“根拔”。在低窪淤土地或地下水位高、排水不良的麥田，麥苗常在土壤冰凍層與非凍層交界處被截斷，稱爲“凌截”，使根系和分櫱節被拉斷而致死。

（2）小麥春霜凍害

春霜凍害是指小麥在過了“立春”季節進入返青拔節這段時間，因寒潮降溫發生的霜凍危害。在安徽沿淮、淮北地區3月下旬～4月初，由於此時小麥已先後完成了春化與光照階段的發育，抗寒能力顯著降低，每當寒潮來臨時，夜間晴朗無風，地表層溫度驟降至0℃以下，便易發生春霜凍害。發生春霜凍害後的小麥，葉片似開水浸泡過，經太陽照射後便逐漸乾枯。幼穗受凍程度根據其發育進程有所不同，一般來說，已進入雌雄蕊分化期或者以後生育進程的，則幼穗呈現萎縮變形，細胞解體而不透明；而未達到這一生育進程的，尚處在小花分化或二棱前期的幼穗，受凍後仍呈透明晶體狀。這就是麥田中往往表現出主莖被凍死，分櫱未被凍死，或一個穗子部分受凍，以及晚播麥比早播麥凍害輕的緣故。有些年份，小麥春霜凍害不止出現一次，而出現多次。

（3）小麥低溫冷害

低溫冷害是指小麥生長進入孕穗階段，因遭受0℃以上低溫而發生的危害。小麥拔節以後至孕穗階段，含水量較高，組織幼嫩，抵抗低溫的能力大大削弱。小麥幼穗發育至四分體形成期前後，要求日平均氣溫在10～15℃，此時對環境低溫和水分缺乏極爲敏感，尤其對低溫特別敏感，若最低氣溫低於5～6℃就會受害。小麥產生低溫冷害的特點是，莖葉部分不受其害，無異常表現，受害部位多爲穗的全部或部分小穗，表現爲延遲抽穗和抽出空穎白穗。嚴重時受害穗達20-30%，甚至70-80%。

2、防禦小麥低溫凍害的主要措施

系統地講，從播種開始就要搞好規劃。一是選用抗寒品種，搞好品種佈局。易發生小麥春霜凍害的地方，生產上要選用和搭配種植拔節晚而抽穗並不晚的品種。農諺講“雪下高山霜打窪”，就是說低窪地霜凍比較嚴重，同樣，在一些跑墒的泡沙土和漏風淤土地，小麥霜凍歷來比較嚴重。所以儘量不要把不耐凍的品種安排在這類地形和地塊上。二是按品種屬性，合理安排播種期。生產實踐表明，凍害減產嚴重的地塊多半是使用春性品種或半冬偏春品種且過早播種地塊，特別是遇到暖冬年份，春性品種提前拔節，甚至出現年前拔節的現象，因而難以避過冬春期的寒流侵襲。所以，在容易發生寒潮降溫的地區，要有兩個或兩個以上不同屬性的品種，按當地前茬作物騰茬早遲，對小麥播種期進行合理安排。春性品種不宜過早播種，否則若遇暖冬年份提早拔節，極易遭受凍害。三是培育壯苗越冬。小麥壯苗越冬，因植株體內養分積累多，分櫱節含糖量高，具有較強的抗寒能力，即使在遇到不可避免的凍害情況下，其受害程度也大大低於早旺苗和晚弱苗。培育越冬壯苗是形成高產的重要基礎，需通過適時、適量播種以及良好的土壤墒情與播種質量等綜合配套技術才能實現。因此，培育壯苗既是小麥高產措施，又是防災減災穩產措施。

針對低溫寒潮，可根據具體情況，實施以下田管措施：

一是冬前鎮壓。對秸稈還田量大、播後鎮壓不到位、表土層疏鬆、旺長的麥田，抓住越冬前的有利時機，在無霜凍的晴天上午、土壤墒情適宜時，適度開展鎮壓，使根土密接，提高保暖防凍能力。

二是有條件的，可以採取增施農家肥、均勻覆蓋秸稈等方式防凍保苗。

三是以水調溫。由於水的熱容量比空氣和土壤熱容量大，因此，霜前灌水能使近地層空氣中水汽增多，在發生凝結時，放出潛熱，以減小地面溫度變幅。同時，灌水後土壤水分增加，土壤導熱能力增強，使土壤溫度增高。霜凍前灌水可以提高麥田近地面溫度2-4℃，具有減輕霜凍危害的作用。有噴灌條件的地區，在發生霜凍時噴水，可以調節近地面層小氣候，對防禦霜凍有較好的效果。

灌水防霜凍的方法，在北方乾旱麥區使用較多。如果土壤墒情足，土壤含水量較高，則無需冬灌，特別是南部麥區還要清理好“三溝”，防止漬、澇害。

四是加強晚弱苗的冬季防護。當前南部麥區晚弱苗比例較大，確保晚弱苗安全越冬的任務重。一般晚弱苗臨近越冬時還不到3片葉，沒有分櫱和次生根，麥苗素質差，抗寒能力弱，易受冬季強寒潮降溫襲擊危害。所以，必須加強對晚弱苗麥田的增溫防寒工作，如有條件的，可撒施腐熟的暖性農家肥料（土雜糞肥等），保護植株不受凍害。

五是噴施優質葉面肥。葉面噴肥，具有補充營養快、提高植株抗逆性等特點，對防禦小麥低溫凍害效果顯著。可在低溫寒潮前，每畝選用宇宙星40毫升或亿博平台寶80克，對水30公斤進行葉面均勻噴施。

3、小麥受霜凍後的主要補救措施

小麥是具有分櫱特性的作物，即使地上部莖葉被凍壞，但只要分櫱節未凍死，加強肥水等栽培管理，仍可以重新分櫱，恢復生長，爭取小櫱趕大櫱、大櫱多成穗，以獲得較好的產量。所以有“霜打麥子不可怕，一棵麥子發二叉”的農諺。小麥受凍後，通常的補救措施是澆水和補肥，可補充適量氮肥，如尿素，配合噴施優質葉面肥，如冠無雙（益施幫）、亿博平台寶，效果更好。在冬春多幹旱的地區，如果凍後再遇旱，不僅使受凍麥苗得不到恢復生長，而且使凍害惡化，最後導致因旱致死。因此，凍後氣溫回升到適宜水平時澆水補救顯得尤爲重要。根據安徽農業大學對早期播種受凍麥田的觀察，凡是主莖和第一大分櫱幼穗被凍死，第2、3小分櫱能在較短的時間內加快生長，趕上發育進程，最後每穗實粒數與粒重並不降低，只是有效穗數有所減少。又據湖北省農業科學研究院用同位素試驗證明，小麥受凍後，在一定時間內，凍“死”櫱的根葉均能繼續吸收養分，同時凍“死”櫱與活櫱之間營養物質可以互相轉移，而且死“櫱”向活櫱轉移的多。所有這些都充分說明小麥受凍以後，只要積極採取肥水補救措施，是完全可以減輕凍害造成損失的。

三、設施蔬菜、大棚草莓防寒抗凍要點

1、加強檢查，加固棚架和棚膜。棚架不牢固的，要在大風寒潮到來前，抓緊加固，防止大風颳倒。“棚膜”，包括大棚的外膜、內膜、拱膜和地膜，都要仔細檢查。有破損的要換新膜，有跑風漏氣的，要蒙實拉緊。

2、加套小拱棚。爲抵禦強寒潮侵襲，可在大棚內增套小拱棚，減少熱量散失，增強保溫作用。

3、加蓋草簾或作物秸稈防寒保溫。在大棚內的小拱棚上可加蓋草簾，同時將草簾或作物秸稈鋪靠在大棚的北面，鋪靠的草簾或作物秸稈要儘量厚實一些，並用繩索固定，防止大風吹倒，以確保保溫效果。

4、注意降雪量，防止積雪過重，壓壞大棚。

值得強調的是，要採取科學、安全、環保的方法防寒防凍，以確保人身、財產和環境安全。

四、露地蔬菜防寒抗凍措施

1、培土壅根。低溫寒流到來之前，培土壅根，可有效防止根系被凍傷，保障根系活力。

2、覆蓋保溫。露地蔬菜暴露在大氣中，極易受到低溫寒流的影響。特別是一些葉菜類蔬菜、蔥、蒜等，在強寒流的影響下，如果不採取措施，易導致細胞結冰，葉片失水，發白乾枯，甚至死亡。所以，在強寒流到來之前，有條件的，露地蔬菜要臨時加蓋多層拱膜，或者覆蓋多層平膜，平膜外再覆蓋草簾或農作物秸稈。氣溫回升後要及時揭開。    3、提高植株抗寒力。在寒流來臨之前，通過葉面噴施生物刺激素宇宙星、冠無雙（益施幫）或優質葉面肥亿博平台寶等，可補充植株急需的中微量元素，還可提高蔬菜植株抗寒能力，減少爛菜和減輕凍傷現象的發生。

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